Nefertite på Vin & Matmässan

Nefertite dök upp på Vin & Matmässan 11 november 2018

Nefertite dök upp som hologramsmycke när vårt lilla Vin & Matgäng sammanstrålade på Vin & Matmässan vid den årliga traditionen. Nefertite med ett påtagligt djup och skärpa kan inte återges i fotografiet med fototekniken.

Nefertite smycket med silverinfattning var häftigt att återse efter minst 20 år. På Hologram Museum/Gallery sålde vi mängder av dom handgjorda dikromat hologrammen under hela 80-talet. Vi lät en silversmed i Stockholm infatta glashologram som hängsmycke, örhänge och även som nyckelring. Vi sålde också armandsur med glashologram på boetten. Foto Mona Forsberg

På 90-talet dök alla ”våra” motiv upp som massproducerade hologram på plastfilm istället för glasfilm med dikromatgelatin. Plastfilmen ger sämre kontrast och kräver riktat ljus till skillnad från dikromat hologram. Nefertite här är verkligen ett vintage hologram. Det  tillverkades inte långt efter att lasertekniken, holografi tilldelats Nobelpris i fysik.

Efter en liten nostalgi trip till tiden med Nefertite i hologramform, avnjöt vi en superb lunch på Kockarnas Krog.

Örtbakad lammbringa från Uppland  med tryffelkål, pumpacrème och Anya potatis The Garden, Mässrestauranger: Mikael Amundsson Foto Mona Forsberg

Smörstekt kummelrygg med Gotlandsbetor, brynt hasselnötssmör, kapris och färska örter Nationalmuseum: Fredrik Eriksson Foto Mona Forsberg

Förrätterna var lika fantastiska:
*Sotad hjorttartar med äpplen och rotselleri bakade i halm, ris och trumpetsvampchips Spritmuseum: Petter Nilsson
*Jordärtskockssoppa med lufttorkad griskind, friterad mandelpotatis Nationalmuseum: Fredrik Eriksson

Väl i form att smaka oss runt i montrarna med våra dryckeskuponger, hade vi svårt att hitta bland öl, ostar, prylar, massage (?), matlitteratur med mera. Vilken skillnad mot tidigare år!

Vart har alla distributörer och agenter till vin och champagne tagit vägen – undrade vi?

Dela